ココナッツ☆ココナッツ

  • 2015.05.30 Saturday
  • 13:50
JUGEMテーマ:カレー料理
いつもに比べて、5月の割に暑い日々。
なんとなくココナッツを利用する頻度も増えます。

↓今の時期ならではの、生グリンピースといんげんのポリヤルにココナッツ。


↓マラバール式海老のココナッツカレー


マラバールというのは、インドの西海岸のこと。
先日登場したインドの珈琲豆もマラバールでした。

ココナッツ味はもちろんのこと、ココナッツとタマリンドを合わせても美味しいし、
海老でなくても、魚でもイケること間違いなさそうです。

夏に向けて、いろいろ作ってみようっと。

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